2020年度企業(yè)質量信用報告
山東秦池酒業(yè)有限公司
2020.12.20
2020 年度《企業(yè)質量信用報告》 山東秦池酒業(yè)有限公司
第*部分 報告前言
一、報告編制規(guī)范
本公司保證報告所公布的質量誠信體系建設情況不存在任何誤導性陳述及虛假情況，并對其內容的客觀性、真實性負責。
報告組織范圍：山東秦池酒業(yè)有限公司
時間范圍：2020.1-2020.12
報告發(fā)布周期：1 次/年
報告數據說明：報告內所涉及數據來源于公司，數據真實、有效報告獲取方式：公司將以秦池官網為載體，展現《企業(yè)質量信用報告》，并供下載閱讀。
二、企業(yè)簡介山東秦池酒業(yè)有限公司屬縣重點骨干企業(yè)，現有白酒國家評酒委員、葡萄酒果酒國家評酒委員、白酒省級評酒委員及**釀酒師、品酒師、高級工程師等50多名。
山東秦池酒業(yè)有限公司占地200多畝，擁有白酒生產線15條，主要產品為糧食原酒、秦池系列白酒、藍莓酒、系列保健酒。公司生產的百年秦池、龍琬重釀、酒海原漿等系列產品，系采用秦池泉水和當地所產優(yōu)質原料，配以現代工藝手段精心釀造而成，通過ISO9001質量安全認證及HACCP食品安全認證。
公司在發(fā)展過程中，培育了“振奮、協調、嚴密、進取”的企業(yè)精神和“立足點滴、釀造真誠”的企業(yè)理念，以**品酒師和釀酒師為技術支撐，不斷進行工藝創(chuàng)新和設備升級改造，加大對糧食酒，特別是醬香酒的生產投入，開發(fā)研制的濃香、醬香、芝麻香、兼香型白酒深受消費者喜愛。龍琬牌醬香系列酒具有深厚的發(fā)展歷史，是北方醬香酒的典范和代表。上世紀七十年代末開始，公司曾多次派人去茅臺學習醬香酒的釀造工藝。
企業(yè)先后被評為濰坊市消費者滿意單位、濰坊市市級文明單位等稱號，秦池系列產品先后被授予山東旅游用酒推薦品牌、山東輕工**、山東省**商標、臨朐白酒傳統釀造技藝獲得“濰坊市非物質文化遺產”稱號、秦池牌百年秦池酒被省輕工業(yè)協會評為山東白酒創(chuàng)新品牌、龍琬牌醬香龍琬重釀被省輕工業(yè)協會認定為山東輕工**、38°珍品百年被2018年北京改革開放40周年全球華人影響力盛典活動作為指定用酒，53°龍琬牌龍琬重釀獲得“2020高端魯酒標志產品”“2020年度中國白酒酒體設計獎”等多項榮譽稱號，是北方醬香酒的代表。
第二部分：報告正文
一、企業(yè)質量理念
從創(chuàng)業(yè)之初，秦池酒業(yè)把產品質量視為企業(yè)發(fā)展的基石和重要戰(zhàn)略資源，秉承““振奮 協調 嚴密 進取”的企業(yè)精神，秦池酒業(yè)積極推行 IS09001 質量管理體系，實施全面質量管理和HACCP標準體系認證，從產品開發(fā)設計的源頭開始，所有產品出廠前一定要經過各種實驗室的嚴酷考驗，只有經過嚴格檢驗的成熟可靠的產品才能推向市場。此外，秦池推行積分制管理方法，使我公司的質量管理水平穩(wěn)步向前。
同時，秦池致力于營造“立足點滴 釀造真誠 文化賦能 穩(wěn)健發(fā)展”的企業(yè)經營理念，引導著所有秦池人誠實做事、誠信做人、開拓創(chuàng)新、友善協作，打造了醬酒標桿企業(yè)。
二、企業(yè)質量管理
秦池酒業(yè)提出，只有把產品做好、做精，成為廣大消費者心目中的“精品”，這樣的品牌才有生命力，才能具有高含金量的真正價值。為此，秦池酒業(yè)在“追求完美質量，創(chuàng)立國際品牌，打造百年企業(yè)”質量方針的指引下，提出“打造精品企業(yè)，制造精品產品，創(chuàng)立精品品牌”戰(zhàn)略，從源頭開始狠抓產品質量，通過嚴格的質量管理體系對產品質量實行全過程控制，采用先進、科學的管理手段和方法不斷改進提升產品質量。
（一）質量管理機構
秦池酒業(yè)依據精簡高效的原則，建立了職能式管理的組織機構，企業(yè)設總經理一名，負責公司事務。設立質量負責人一名，全面負責企業(yè)質量安全工作。生產副總負責全廠生產、技術和生產過程質量管理工作；技術中心負責產品檢驗、技術科研工作，質檢處負責包材檢驗和成品外觀檢驗工作。生產部負責設備、計量儀器和基礎設施工作。常務副總負責管理采購部和物管處，采購部負責產品采購工作，物管處負責倉庫管理。人力資源處負責人力資源培訓工作，綜合辦負責生產計劃制定及安排生產，企管處負責質量考核工作。
（二）質量管理體系
1、質量管理方針
立足點滴 、釀造真誠
追求產品的完美和顧客的信賴，傾力打造知名品牌
全員參與質量控制，人人承擔質量安全責任
作為本公司的質量方針，公司的各級人員必須理解方針的內涵，并以實際的行動認真貫徹執(zhí)行。
2、質量管理體系
秦池酒業(yè)自1996年開始推行 ISO9001質量管理體系，1996年獲得 ISO9001質量管理體系認證證書。2012年6月建立并實施HACCP管理體系，自體系建立以來，按照所策劃的體系文件要求進行實施，目前方針目標和體系均適宜，滿足本公司目前管理的要求，自體系建立以來每年進行一次內審，一次外審、一次管理評審，在質量和HACCP管理過程中。按照體系的各項要求進行實施、監(jiān)督和檢查，取得了良好的效果。
3、質量管理辦法
公司建立了《體系審核管理辦法》、《管理評審管理辦法》，并根據內部審核需要培養(yǎng)了內審員。為確保體系運行的有效性和持續(xù)改進，根據體系審核規(guī)定，公司每月對內部各單位進行體系抽樣檢查，每年開展覆蓋全公司范圍的體系內審，對于審核發(fā)現的不符合項，公司組織各責任單位進行分析原因，制定糾正措施與預防控制措施，責任單位根據糾正預防措施落實整改，并評價整改效果，各問題整改驗證合格后關閉。最終形成內部審核報告，對體系的整改及不合格項的預防提出建議，并作為管理評審的一個重要輸入，報告管理者。
公司制定了《不合格與糾正預防管理辦法》、《產品質量檢驗和生產過程質量管理辦法》、《產品抽查檢驗管理辦法》，對不合格品進行了嚴厲管控。公司所有的產品必須通過質量控制部檢驗發(fā)放合格證后方能流入下工序或出廠。任何不合格產品均有明確有標識、記錄、評價、隔離和處理等要求，各種不合格產品返工、返修后必須經過重新檢驗合格后才能進入下工序。
同時，根據《監(jiān)視測量與數據分析管理辦法》，對于所有出現的顯性或隱性質量問題及不合格，質控部均有詳細數據記錄，并由專人進行統計分析后，由責任單位依據《不合格及糾正預防管理辦法》制定糾正預防并進行整改，評估糾正預防措施有效之后方能關閉問題項，而且各種產品數據均可追溯。
綜上所述，秦池酒業(yè)建立了獨具特色的質量管理體系，該體系強調系統優(yōu)化、過程方法、質量工具應用的常規(guī)化和日常化，持續(xù)改善、追求卓越。
三、企業(yè)質量誠信
（一）質量誠信管理
立足點滴 釀造真誠 文化賦能 穩(wěn)健發(fā)展”的企業(yè)經營理念其全方面的誠信體現在：
1、對消費者的誠信，**“不拿消費者做試驗品”，以高品質的產品、服務奉獻給客戶；
2、對經銷商、供應商的誠信，結成戰(zhàn)略伙伴關系，實現多方共贏的局面；
3、對相關方誠信，堅守信用和道義，依法納稅，構建和諧社會，主動承擔企業(yè)公民責任，為國家、社會做出貢獻。
“質量是產品的保證，誠信是質量的保證”，誠信是我公司質量文化的核心組成部分。
（二）質量文化
在秦池企業(yè)文化中，質量文化占據核心位置，植根于公司“實”文化，秦池酒形成“質量第*、顧客滿意”為核心的質量文化。在理念層面，“質量第*、顧客滿意”的質量意識形成了共識；在制度層面，通過績效引導，規(guī)則制度，質量責任制的落實，確保質量文化得到有效的固化；在要素層面，通過公司內部刊物、勞動技能競賽等一系列活動，保證質量文化的傳承與發(fā)展。廣泛開展的質量改善活動格力質量文化的主要特色有：在質量管理中，“嚴”字當頭，形成了“八嚴方針”制度要嚴格實用，設計要嚴謹扎實，工藝要嚴肅且踏實執(zhí)行，標準要嚴厲并符合消費者的實際需求，服務要嚴密誠實，教育要嚴明和務實等，為秦池營造了良好的質量管理氛圍。
四、產品質量責任
（一）產品質量承諾
為了更好的回饋社會、回饋消費者，秦池酒業(yè)始終致力于為用戶提供優(yōu)質服務。
（二）產品召回情況
為規(guī)范公司產品的追溯、召回流程，從供方到產品銷售給消費者的所有階段具有可追溯性，確保從原材料到成品的可追溯，并有效地控制產品召回和妥善處理，公司制定了《產品追溯及召回控制管理辦法》，公司所有產品均需實施條形碼管理，條形碼編號與實際產品一一對應，作為產品的主要識別標記，并作為產品追溯的主要依據。
為確保追溯、召回系統的有效性，公司組織追溯、召回體系演練每年至少一次，用以測試和確保從原材料到成品的可追溯性及產品召回的組織。
本報告期內，公司未發(fā)生產品召回情況。
五、質量風險管理
（一）質量投訴處理
當接到投訴后，市場部立即派人前往了解情況，并按照規(guī)定已給予相應的處理和補償，力爭**程度的達到顧客滿意。目前尚未接到質量和食品安全方面的投訴，如果出現，我們將依據公司文件規(guī)定，劃分責任部門，并將問題傳遞到相關部門進行處理。確保了顧客需要溝通的各種信息均能得到良好的回復和解決，有效地提高了客戶滿意度和客戶忠誠度。
秦池酒業(yè)秉承“客戶的每件小事，都是秦池的大事”的服務理念，在追求用戶滿意的道路上從未松懈過。未來公司將持續(xù)創(chuàng)新，給消費者帶來美酒，實現公司的價值追求。
（二）質量風險監(jiān)測
公司制定了《產品風險管理辦法》，通過使用產品種類判斷樹對公司生產的產品進行種類判定，通過危害和風險管理來驗證所確定的產品種類，以此確保同消費者安全和法規(guī)有關的危害能有效控制。
對于公司收集到的國內法律法規(guī)和輸出國或市場有關的法律要求，企管部負責組織各相關單位識別其與公司產品的關聯性，有關聯的法律法規(guī)納入公司法律法規(guī)體系總庫。具體識別方法按照《法律法規(guī)識別、更新與合規(guī)性評價管理辦法》執(zhí)行。
（三）應急管理
公司建立了企業(yè)重大質量安全事故的應急預案，成立了質量安全事故應急處理小組，在2019年11月23日本著保障消費者身體健康與生命安全的精神，切實做好食品安全事故應急救援，真正把消費者身心健康及利益擺在第*位，把事故危害降到**限度，特制定此次應急演練。
1、模擬包裝車間突然停電，事故發(fā)生后由包裝車間主任上報總指揮張德中，張德中安排分管部門，進行故障排查，現場負責人西玉玲、李政剛安排現場人員進行急救。
2、現場急救完成后進行事故分析及事故記錄，進行總結。
3、全部演習完成，下達結束命令。
公司建立了快速報告、緊急處理、快速處置的重大質量安全事故應急處置方針，確立了重大質量安全事故 24 小時響應處理機制。
第三部分 報告結語
我們堅持把“一個沒有創(chuàng)新的企業(yè)，是一個沒有靈魂的企業(yè)；一個沒有核心技術的企業(yè)是沒有脊梁的企業(yè)，一個沒有脊梁的人永遠站不起來”作為企業(yè)的信條，緊緊抓住核心技術不斷創(chuàng)新，實現了由“技術追隨”向“技術領先”的轉變，“秦池”品牌價值由此得到了極大的升華。
我們將堅持不懈地通過技術創(chuàng)新，持續(xù)提高企業(yè)的核心競爭力；堅持不懈地進行管理創(chuàng)新，堅持誠信經營，依法納稅，熱心公益，真正成為一家有競爭力的企業(yè)。
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